第63章 香辣魔芋爽
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刘小芸和赵杏儿虽然没吃过魔芋,但也听人提起过魔芋有毒,这会见江意绵真要吃,连忙出声提醒道:“意绵,这可不是闹着玩的,这东西吃了难受,左右最近才丰收,粮食是够的,你别折腾这东西了。”
到时候真中了毒,那多难受啊!毒性那么强,怎么可能简单煮过后就没毒了。
江意绵只笑笑,没多说什么,反而是把獾子和三只野兔从背篓里拿了出来,笑着道:“我今日去那陷阱发现了几只猎物,还有只獾子不小呢,给你们分一些。”
刘小芸和赵杏儿虽然惊讶,但还是连忙摆手,“不了,意绵,这东西既然是你找到的,那你们就拿回去自己吃吧,刚好给小野和小暖儿补补身体,我瞧着两个小家伙脸上的肉倒是多了些,就是这个头还是不见长。”
本来还在和咪咪玩闹的两个孩子一听这话,当即不满了。
小暖儿撇了撇嘴,奶声奶气地道:“小暖儿才不矮,等我多多吃饭,定能快快长高。”
一旁的小野也连连点头,他就是以前没好好吃饭这才没怎么长个子,以后定能长得高高的。
众人被两个小家伙逗笑,但都没有要分猎物的意思。
江意绵有些无奈,见他们都不好意思分獾子,只好给两家分了兔子才离开。
三只兔子都瘦瘦小小的,还不如自家养的肥,江意绵一开始就没打算送兔子给两家。
一是兔子小没多少肉可吃,二是每家都养得有,时不时就能吃上兔肉,倒不是什么新鲜的东西。
*
一进家门,江意绵就把魔芋倒在清水里清洗一番,才又把双手抹上油,以防和魔芋的汁液接触导致手掌过敏发痒。
做好这些,她才搬来小板凳坐在一旁削皮。
王凤琴心里虽然还担心魔芋有毒,但却也没多说,只在一旁帮忙。
心里默默琢磨着,万一真有毒,她先试一口,定不能让几个孩子再尝。
倒不是她不相信意绵能去毒,主要是担心魔芋的毒性太大,刘老头当年可只是吃了一小口就折腾了好些日子,他们可是要小心些才是。
江意绵不知道王凤琴的想法,一心忙着制作魔芋。
给几个手掌大小的魔芋去完皮,江意绵又去找了块粗糙的石板,清洗干净就放在木盆里,拿着魔芋球在石板上搓出白色的浆汁。
等到搓完,盆里已经有了小半盆魔芋浆。
江意绵又去弄了些草木灰水倒进盆里搅拌一番,就把木盆放在一旁静置。
沉淀了好一会,等盆里的魔芋浆凝聚成胶状,江意绵用菜刀取出中心质地最紧实的部分,碾压成薄薄的片,放进锅里熬煮定型。
等到锅里的胶状物彻底定型,她又盖上锅盖煮了一个多时辰,才用锅铲捞进凉水里,放在一旁。
王凤琴看得好奇,眼睛都亮了,“这魔芋还能这样做啊,我还以为就削完皮直接啃呢!”
万万没想到还能做出这样的东西,跟那观音豆腐似的,不过比那麻烦。
江意绵笑笑,又把盆里剩余的魔芋切成小块丢进锅里煮才道:“煮好的是魔芋筋,口感最好的部分,一会凉拌一下味道可好了,剩下的这些魔芋炒菜、煮汤、凉拌都行。”
她挖的魔芋不多,就这样处理是最方便的。
等过些日子多挖些回来,还可以把魔芋擦成粉,到时候晾干储存,能存放更久,想吃也方便一些。
王凤琴点了点头,还是有些犹豫,正好奇这东西还有没有毒,就见江意绵把魔芋筋捞出来切成了细细的条装进了盘里,又加了辣椒酱、葱姜蒜在盘子里拌了拌,就朝她递了过来。
“娘,你要不要尝尝,味道很好的。”
光是闻着香味,王凤琴已经被香迷糊了,但脑海里还残存着一丝理智,只迟疑地道:“我先尝一点,你们先别吃。”
话落,就接过筷子夹起一小条魔芋筋,一狠心喂进了嘴里。
不管了,就是中毒她也认了,只要不被毒死就行。
魔芋一入口,劲道爽滑的口感,混合着辣椒和葱的香味只让她欲罢不能,香得她差点就忍不住再来一口。
但她这会却没功夫去仔细回味魔芋的味道,只感受着自己嘴巴和喉咙的状态,生怕出现中毒的症状。
皱眉等了好一会,那不适的症状却没出现。
江意绵见她不说话,只以为是魔芋不好吃,奇怪道:“可是不好吃?”
不应该呀,就是没那么多调料,做不出市面上那么完美的魔芋爽,她也敢肯定这盘魔芋爽的味道定然是不差的。
那辣椒酱可是她亲手做得,香辣得很,炒菜、凉拌菜都很香,没道理拌魔芋不香。
正要试试盘里的魔芋,王凤琴就连忙出声阻拦,“意绵,你先别吃,等会再吃。”
江意绵满头问号,“为什么?”
王凤琴忙严肃地道:“等一会娘看看会不会中毒,若没事你们再吃。”
江意绵被对方满脸严肃的样子逗笑,只无奈道:“娘,你放心好了,魔芋煮熟了就没有毒了,你安心吃吧。”
她还以为是魔芋爽不好吃,怎料,她娘竟然是在等中毒。
她又不是刘大勇,怎么会拿有毒的东西给自家人吃。
王凤琴一顿,还要再说什么,就见江意绵也夹了魔芋吃了,观察对方一会确定没有中毒的迹象,她才松了口气。
江意绵看得好笑,只招呼小暖儿和小野来尝尝魔芋爽。
两个小家伙一听有好吃的,当即放下被插了满头花的咪咪兴冲冲地跑了过来。
江意绵给两个小家伙一人喂了一些,因着有些辣,没敢给他们喂太多。
小暖儿却吃得眼睛亮晶晶的,一边吸溜着,一边点头,“好辣呀,好好吃,小暖儿喜欢。”
又辣又香,她还是第一次吃这样的东西,正要继续张嘴等投喂,江意绵就连忙把盘子拿走了,伸手揉了揉小家伙的头道:“太辣了,下次等姐姐做些不辣的,你们再吃。”
两个小家伙不太能吃辣,尝尝味就行,她怕他们吃多受不了。
虽然有些遗憾没能多吃几口,但两个小家伙还是重重点了点头,又去和咪咪玩闹了。
江意绵则是又切了些魔芋筋,分成两份加上调料,又把锅里刚煮好的魔芋捞出两块装好去了陈刘两家。
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