番外篇(七)做饭
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得到纳西妲犹如圣旨一般的命令,白梓没有犹豫,飞快的跑进在客厅边的厨房里。
厨房作为白梓平时在家最常用的地方,现在被白梓打扫收拾得整整齐齐。
十二平的长方形小厨房里三面墙下都摆着橱柜集成柜,有两面墙上也挂着橱柜,有足够多的用来容纳食材的地方,因为白梓的父母以前常常不在家,要留下足够多的食物给白梓生活。
出门左边就是一台双开的冰箱,里面放着一堆早买来给给新室友接风洗尘的食材。
鸡鸭鱼牛肉青菜,肉类是不缺的,但就是不知道纳西妲喜欢吃什么类型的菜。
米饭早在白梓去接纳西妲之前就洗了,现在只要放进电饭煲里煮就行了。
煮上饭之后,白梓小心翼翼地探出头去问纳西妲:“呃,纳西妲,你喜欢吃什么样的菜?什么口味?”
看到白梓小心翼翼探出头来的白梓,纳西妲感觉很好玩嘻嘻一笑后对他说:“我喜欢吃甜的,嗯~如果你会做枣椰蜜糖就好了!那我是最喜欢的菜。”
“枣椰蜜糖?你等等啊!”
白梓一听这名字忽然感觉有点难度,但放在现在的白梓大厨这里,只要纳西妲想吃,唐僧肉他都得搞两块来。
“枣椰蜜糖、枣椰蜜糖、枣??找到了!”
白梓在得知纳西妲喜欢吃这枣椰蜜糖之后当即打开手机在“虚空”上搜起了枣椰蜜糖的做法,认真观看一遍之后,翻箱倒柜地找起家里的食材。
“椰枣、干果、黄油、、奶粉、饼干蜂蜜??全齐了,嘿,感谢爸妈!”
白梓一样一样找到视频中制作枣椰蜜糖的所有食材,原先有些食材是白梓没有的,但白梓的父母在走之前最后给他塞了一次吃的和一些补品,里面正巧就有这些食材。
只要有了这些食材白梓就能按照虚空上的教程一比一的复刻出来枣椰蜜糖了。
“爱吃甜,就是糖糖糖糖——糖醋里脊?”
白梓转身打开冰箱,从里面掏出一袋一斤多的猪里脊肉,这下制作糖醋里脊的就肉有了。
“还能还来点什么呢?”白梓疑惑地再次向冰箱里探索,当他看到隐藏着几种肉后面的豆腐时,他心中一喜拿出来说道“就再来个糖醋豆腐吧!”
糖醋里脊、糖醋豆腐两种都是差不多的做法,白梓绝对能把它们做得好来。
别小瞧了白梓这么多年一个人在家做饭的经验呀!
“枣椰蜜糖,两糖醋,再来一个青菜一个汤就OK了!”
正常的待客之道都是四菜一汤,何况只有两个人的饭局,做多了也吃不完。
“青菜的话??咦?菜心?噢,那就白灼菜心好了,多加点糖就OK了!!”
白梓又从冰箱里拿出一小捆菜心,瞬间想到之前自己吃过的很甜的白灼菜心,这下连青菜都有了,至于的汤的话??
“正常人谁会做甜口的汤啊?”
白梓犯难了,汤他不是不会做,主要是他没做过甜口的汤,对剂量把握的不好,而且他也不知道有什么甜口汤的菜品可以做。
“唔,是我学艺不精了??奥!”白梓自闭地蹲下身子,挠着头发,想不到有什么可以做的汤了。
“要喝甜口的汤,我压根不会做呀,这还不如我直接去给她买奶茶呢,等等,汤、奶?奶茶汤!”
如柳暗花明一般,白梓猛地站起身来,在冰箱里翻找出了红茶和纯牛奶,满脸喜悦地说:“我可以给她做健康的奶茶呀!”
想好自己要做的四菜一汤之后,白梓斗志一下就燃起来了。当即就去洗一会儿要用的餐具,准备开启家庭主夫模式。
因为白梓有做完才有洗餐具的习惯,做菜用的的平底锅随便过一下水就上火烧干了。
不过白梓还不打算现在开始做一道菜,而是将所需要处理的食材都拿出来。里脊肉切成一小条条小拇指大小的肉条的然后丢进碗里加入调料进行抓腌,豆腐也切成小块,椰枣去核切小块。
打开一会儿要用到的所有调料的盖子,将需要的东西都拿出来放在一旁等待备用,又调好一大碗一会儿的重点糖醋汁。
然后架起两个平底锅,一个油锅,一个砂锅在火炕上。
为了让纳西妲快点吃到她的欢迎饭,和白梓自己的赔罪,白梓不想一道一道的做,而是想一心三用,以自己下厨十几年的功力做出这一餐。
说干就干,白梓依次打开各个火炕上的按钮,烈火应声燃起,白梓缓缓给自己披上围巾,接下来就是他的主场了。
无形的压力从他的身上散发开来,充满了厨房每一个角落,令空间看起来都有些扭曲模糊了。
待着客厅低头看着相机里自己一路拍下来的收获得纳西妲,忽然感觉到了不对劲,抬起头来疑惑看向厨房,不知道是不是她的错觉,她看向厨房时空间好像扭曲了一下。
但只是一下又恢复了正常,纳西妲感到有些奇怪,但看了一会儿没什么问题就又低头看自己的照片了。
毕竟这里是白梓家不是她搞了什么出来她也不知道。
而厨房里。
“艹,这特么还能漏气?”
白梓一脸憋屈地关上煤气瓶的闸,让火停了。
他呀真是够倒霉的,刚打开火就闻到了一股难闻的味道,随着气味追过去找,找到了在缓缓漏气的煤气瓶,当场差点没给他气死,刚开好的模式你就这么给我打断了。
也庆幸他的厨房有一扇窗开着,他闻了几口气都没事。
拔了那瓶煤气瓶的通气管安到后备煤气瓶上又打开火检查,发现这瓶没问题那么他就开始了。
“来吧!宝!”
加热好四个厨具后,白梓一脸期待地往四个厨具里面加入需要的东西。
两个平底锅,一个负责做糖醋类,另外一个负责做枣椰蜜糖和白灼菜心,砂锅煮奶茶,油锅小火烧油。
一个平底锅加入少量刚好没过锅面的油,一个平底锅加入一块黄油,砂锅加入些许大米和几个被切开的大红枣,油锅加入大约油锅的五分之二的油烧着就行了。
这一步白梓只要顾好砂锅就好了,黄油等它自己融了,油也等它跳了就行。白梓一只拿锅铲翻炒大米和红枣,另一只手准备着放豆腐块和。
油比黄油更快受热,白梓快步把豆腐倒进那头的平底锅,然后黄油也融化了,白梓放下手里的空盆,拿起那包棉花甜就往里掉,将全部倒丢进去。
砂锅里的大米也炒变得焦黄了,白梓又把红茶也倒进去炒,把红茶炒出茶香就可以了。
白梓又拿了另一个锅铲去翻铲,放下炒大米的手,过去把那边炸豆腐的平底锅给它颠颠,将豆腐一齐翻过面,随后又继续回来炒大米。
中小火烧的全面与黄油混合后,立马关火,再伸手去颠颠那边的豆腐让它翻个面继续炸。
然后回来把奶粉饼干干果依次倒在融化成团的上,拿起锅铲将它们充分的搅拌在一起这就很考验一个人的左手臂力了,白梓理所当然的不行了,不过砂锅里的红茶也被炒出了茶香,白梓把握住时机,将旁边的两碗水掉进去,腾出这只右手去搅拌,有用左手去颠了那边的豆腐叫它起来翻身。
奋力地把棉花团和搭配的配料搅拌在一起,然后拿出事先准备好的底部装有干果奶茶的椭圆形铁盆子,将未完成的棉花团盛在上面。
又颠颠那边的豆腐,往砂锅里倒入三瓶纯牛奶,白梓洗个手带上个一次性手套开始抓腌这棉花团,以便让它更好的融合它的配料。
抓个三十秒腾手出来翻一次豆腐,一分钟后,奶茶成型了,奶香味飘散四溢,充斥着整间厨房,并向客厅飘去。
一颗可可爱爱的小脑袋突然从门口探进来,一脸馋嘴地看向那锅砂锅,贪婪地吸着那甜甜的空气,馋得忍不住露出小舌头舔舔空气了。
奶茶成型之时,其它两类也快成型了。枣椰蜜糖白梓将它放铁盆里压一下就成型了。
炸豆腐取出放凉,在原来的锅里加入原先调好的糖醋汁翻炒,烧滚之后把豆腐再放进去翻炒一会儿便可出锅。
一旁等待着的油锅终于到了白梓想要的温度了,白梓快手把抓腌好的里脊肉丢进去,然后铲起糖醋豆腐撒上它最后的芝麻粒,便可大功告成了。
油锅里的油温显然超过了白梓预期那样的五成热,不过没关系,白梓本来就是因为自己控不住火而放小火的。
腌好的里脊肉在油锅,直冒泡泡,彼此粘连,白梓趁机把先前做枣椰蜜糖的锅快手洗了,本身就不算脏,加上是不粘锅材质的,很快白梓就洗好了,从低下的水壶里倒出热水进锅里大火烧开。
回头一看,里脊肉大部分已经漂浮在油上了,是油温太高导致的,白梓拿漏勺把里脊肉捞起来轻轻一颠把肉分开了。
等把肉上的油基本滴下来后,白梓再次把里脊肉放进油锅里炸,把那边洗好的菜心整齐的放进平底锅里滚水直煮,加入食用油。
然后就去捞出差不多成型的里脊肉,滴得差不多没油时加进那边那个做糖醋豆腐的锅里,把剩下的糖醋汁一起加进去翻炒。
很快啊,糖醋里脊大火收汁完成!
白灼菜心捞出淋上特制的甜味酱,完成!
枣椰蜜糖切块再淋上些蜂蜜,完成!
所有菜肴完成!
白梓轻松一笑,解下围巾回过神想挂起来,结果就和把头探进来看的纳西妲对上眼了。
“嗨!”纳西妲吐吐舌头向白梓招招手,十分俏皮。
“嗯,准备开饭吧!”
白梓对她笑笑,经过一顿酣畅淋漓的厨房争斗白梓现在感觉好多了,刚才的心虚也缓和了许多。
总结就一句,战斗,爽!
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