第119章 猪大肠 臭吐了
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穆易忙舀上水跟了上去。
一阵翻江倒海之后,三月这才停了下来,接过穆易递上的水漱罢口后,不停得顺着自己的胸口,好半天才平息下来。
“你这是干嘛了?”穆易不明所以。
“瞧着你忙,我便想着先帮你把猪大肠清洗出来,谁知道,呕。。。”三月说着又觉得想吐,“谁知道那么臭!师父,就这么恶心的东西,真的有人爱吃吗?”
穆易挽起衣袖笑道:“我去洗,等做熟了你就知道了,这玩意儿闻着臭,吃着可香可香了!”
要用的食材全都清洗干净之后,穆易思索片刻,决定先将猪头猪耳朵卤起来。
清洗干净的猪头猪耳朵绰水洗干净浮沫,锅中放入糖块,小火炒到糖化成黄色小泡泡后,讲猪头猪耳朵一起倒进去炒上色,再加入开水、桂皮八角香味茱萸等各色香料、再加入盐巴、黄酒。再盛到小灶上的汤锅中慢慢炖煮。
再取一口汤锅,炖上一大锅酱大骨头。
锅中热气翻腾,一阵阵香气扑鼻而来。
大龙不住得朝厨房探头张望,正在帮厨的小凤瞧见了,忙将他拉到一旁:“哥哥!怎么今日这么早就从养殖场回来了?不会是为了吃肉躲懒,没好好干活吧?小心我回去告诉娘。。。”
“我是那种人吗?我虽然爱吃,但我知道干活第一,吃饭第二。。。”大龙气呼呼得说道。
一同回来的七月也笑道:“小凤姐,大龙哥没偷懒,中午去的时候便跟我说,晚上家里有肉吃,下午得抓紧干活,好早些回家吃肉。你没瞧见大龙哥清理棚子那架势,扫帚都快扫冒烟了哈哈。”
“哈哈让我看看是谁为了口吃的这么拼命,”穆易笑着端着盘酱大骨头走出来,“来,你们几个家伙先尝尝这酱大骨,一会儿大龙去趟舅公家,喊上舅公一家子晚上过来吃杀猪菜,七月去小茶家,喊小茶小豆子和阿奶晚上也过来。”
除掉腌腊肉和灌香肠,剩下的猪肉和骨头还有不老少,再者杀猪菜就得人多吃着热闹才好吃。
趁着猪头还在卤的工夫,穆易又做了一道猪肉炖酸菜猪血,一道凉拌猪肝,一道爆炒腰花,一道黄豆烧猪蹄, 一道油泼脑花,一道干煸肥肠。
菜都炒好了,猪头猪耳朵也已经卤好,捞出晾凉后切成片,装盘便能吃了。
“哎哟哟,这一下午在家里,就闻着这院里喷香喷香的!”小茶阿奶领着小茶和小豆子,笑呵呵得进了院门。
穆易正在摆放桌椅板凳,小茶蹦蹦跳跳得递上一包用手绢包着的东西:“穆穆姐,谢谢你请我们吃饭,这个是我下午在山上摘的鸡爪梨,送给你。”
穆易打开手绢,只见里面包着一包,长着像鸡爪,又有点像“万”字的东西,她拿起一颗放到嘴里咬上一口,齁甜齁甜的,感觉就是现代的拐枣。
一旁的小豆子攥着拳头踌躇道:“穆穆姐,我下午摘的鸡爪梨,被我吃掉了。。。”
不待小豆子说完,一旁的阿奶便说道:“诶你这孩子,人家穆姐姐如今是孺人,又开着工坊,家大业大的,还会跟你一个小孩子计较吗?人家若真是想要我们送她什么,便不会请我们来了,穆姑娘你说是不是?”
穆易讪笑着点头,又转头柔声对小豆子说道:“穆穆姐做了好吃的想跟你和小茶分享罢了,再者,你也经常帮我忙啊,每日里你不都会和小茶去我菜地里,捉青菜和萝卜上的虫子吗?”
“对对!”小茶阿奶脸上堆着笑,“这两个孩子实诚的很,天天去捉虫子,我就说你们穆姐姐知道了,肯定会感谢你们的!这两个孩子年纪虽然小,却也是能干,就是那个扫把。。。。小茶,送到城里去帮工,一日也能赚好几文钱呢。。。”
听着这话,穆易只是淡淡得不接话。与这老太太相处,着实是别扭的很,总让人觉得不那么愉快。只是小茶和小豆子这两个孩子,着实是善良懂事又可怜,总想着尽量接济她们一点。
“夭寿啊!”
正说着话,里正一家也来了,看着一大桌子的肉,尤其是拿盆装的酱大骨,小孩子们眼睛都看直了。
“啧啧,”里正不住的啧舌,“我一桌子的肉,我估摸着比我这一辈子吃的肉都多!”
“那可不!”这回里正老伴罕见得赞同了他的话:“闹饥荒的年头,饭都吃不上,只能挖野菜摘树叶吃,更别说吃肉了,收成好的年头,也舍不得买肉,过年割上一二斤肉,能放到元宵,吃上一二斤肉都是不得了的事,更别说杀头猪全留着吃了。”
眼见气氛有些沉重,一直沉默不语的周宗贵笑着插话道:“不过今年咱们村人吃肉可是吃的多了,自打穆穆你们开了护肤品工坊后,村里人或是在工坊作工,或是卖青草卖柴火,或是帮着盖房子,多多少少手上都有些余钱,也都舍得买肉吃了。”
大人们说这话,孩子们早就按捺不住大快朵颐了,一人一块酱大骨啃得满嘴冒油。
穆易夹起一块干煸肥肠,塞到三月嘴里:“三月,尝尝这个。”
三月冷不丁被塞了块肥肠,还没反应过来便已经咀嚼入肚了。
“师父,这个是什么?吃着咸香软糯,辣丝丝的,就是感觉有种说不上来的很熟悉的气味。。。”
“别管啥气味,你就说好不好吃?”
“好吃。”三月老老实实的答道。
“好吃那便再吃一块吧。”穆易说着便又夹了一块肥肠塞到三月嘴里,“这就是你下午洗的猪大肠。。。”
三月一块肥肠在嘴里,正要咽下去,听到这话立马箭一般冲出门外吐了起来。
胡欣羽瞪了穆易一眼:“人家吃的好好的,你何苦要逗她?”
“这道,鲜香脆嫩的竟是腰花?”里正夹起一块腰花细细品尝,“我竟从不知道猪下水也能做的这样好吃。”
周宗贵跟着点头:“这猪耳又香又脆,腥膻味全无。从前我在县城做零工,东家便会捡些没人要的猪下水给我们吃,那味道,真不如吃糠咽菜!”
七月边不住得夹着肥肠边说,“这肥肠不是香的很吗?姐姐为什么会吐呢?”
“那可能是因为你每天在养殖场干活,闻屎味闻习惯了。”
曹文青幽幽得来了一句,惹得所有人哄堂大笑。
“若是城里那些有钱人知道,猪下水也能做的这样好吃,只怕猪下水会卖得比肉还贵!”小柱娘笑道。
穆易暗忖,这道没说错,穿越前的猪肚、猪蹄、猪耳朵、猪大肠这些可不就卖得比肉贵得多吗?
“那如果有人把这些没人要的猪下水,做成好吃的,卖给县城的有钱人,不就可以赚很多钱了吗?”一直默不作声的小豆子突然开口说道。
“小豆子!你可真是个商业奇才,跟我的想法一样哈哈!”穆易放下碗筷,死命得揉了揉小豆子的脸。
其实在早上杀猪匠说一般东家都不要猪下水的时候,她就蠢蠢欲动了,若是把没人要的便宜得要命的猪下水做成卤菜卖,是不是一个商机呢?
瞧着穆易的兴奋劲儿,胡欣羽连忙叫停:“停停!你别是又想开卤菜店?你可别忘了,你的自助餐厅还在整装,买的那些杂役还要你去培训,你,没有时间再做别的事了!”
“我就是说说,”穆易嘀咕道:“再说也不一定非要我自己去做这件事,我可以卖配方或者是跟人合伙赚分红啊!”
“跟谁呢?你就说说,除了这院子里的这些人,你在这还认识别的人不?”
胡欣羽没好气地说道。
“跟。。。跟。。。”穆易支支吾吾,突然想到一个人来。
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