91.第91章 教引娣做卤味(4k字)
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“不要,不要去告诉长生啊,不要。”莫氏惊恐的跪了下去。
宁七月却丝毫不为所动,赵燕娘也怨恨的瞪着她。
如果不是这个老婆子,她的孩子就不会死掉一个,她本来是可以生下一对龙凤胎的。
很快,长生就被侍墨从书院叫了过来。
长生满脸焦急,李长生长得一副柔弱书生样。
“娘子,你还好吗?”李长生焦急的询问着。
赵燕娘看到他就红了眼眶:“相公,你休了我吧!”
说着,就跪了下去。
李长生一愣,连忙上前扶起她:“说的什么话,我何故休弃了你?”
“我没用,没能保护我腹中的孩子,我们的龙凤胎,如今只剩下女孩了。”
赵燕娘放声痛哭起来,李长生颤抖着手,半晌才道:“没关系的,我们还会再有孩子的,这不是你的错。”
“这个家中若是真的有人要被休弃,也不是你。”李长生转身看向莫氏。
眼底再无一丝母子之情,只留恨意。
“娘,我最后一次再叫您一声娘,您到底要作到什么时候?”
“我好好的家,你非要给我整散了吗?”
“当初你给我下药,害我没法参加考试也就罢了,我三年后可以再考。”
“但是你现在在做什么?”
“我娘子怀有身孕,你给她乱吃什么!”
“你难道就不怕一尸三命吗,你可曾想过后果!”
“我们家是没有男孙吗?是断子绝孙了吗?”
“你为什么非要一个孙子!这是我和燕娘的第一胎,就算生了两个女孩了,又如何?”
李长生一句句话敲击在莫氏心上,李婆子摇摇头,这莫氏到底在想什么。
“我,我也是好心……”莫氏话没说完,就被李长生给打断了。
“我们不要你的好心!”
莫氏委屈的嘴唇发颤,最终还是没能说出口来。
李长生对李婆子等人作揖:“今日叨扰三伯,叨扰三伯娘了。”
“之衍哥,嫂子,请受我一拜。”李长生知道妻子是宁七月救回来的。
宁七月受了他这一礼,叮嘱道:“别忘了吃我给的丹药。”
“不会忘记的。”赵燕娘应着,再次道谢,才跟着李长生离去了。
莫氏连忙爬起来,跟在身后跑了。
李婆子摇摇头:“这都是什么事。”
“娘,引娣最近过得还好吗?”宁七月知道李婆子昨天去了大舅家。
李婆子笑着点头:“你大舅说,那户人家对引娣还不错,就是太穷了些。”
“娘,我想教引娣做点小生意,你若是有空,就去引娣家问问,让他们过来找我商量一下吧。”
宁七月笑着说。
李婆子顿时惊喜起来:“真的啊,你要教她做什么?”
“教她做点卤煮吧,看看她想在村里走动着卖,还是咱们给她租个铺子,在镇上卖。”
“这个好,那我下午跑一趟去。”李婆子为侄女感到高兴。
宁七月笑笑,表示都是一家人,互相帮助一下也是应该的。
再说引娣真的很不错,虽然那沈氏不咋样,这俩闺女却没长歪。
李婆子很快就离开了,邱香荷拉着柯雪柔继续做小衣裳,柯雪柔学的很认真,她还没正式做过衣裳。
吃过饭,李老头就赶着驴车带着李婆子去引娣家了。
宁七月让他们赶马车去,李老头却说驴车够用了,宁七月也就没有继续坚持。
刚做好一套小衣裳,引娣带着新女婿跟着来家了。
宁七月见过这新女婿一次,姓关叫兴平。
“七月嫂子。”引娣腼腆的笑着,与宁七月打招呼。
宁七月放下手上的东西,起身对邱香荷两人道:“你们俩也别做了,去走走吧,我去去就来。”
“月姐姐,你忙,不用招呼我们。”邱香荷与柯雪柔同时开口。
宁七月对引娣夫妇道:“走,我们去大厅说。”
“好。”引娣笑着点头,李婆子也笑眯眯的跟着。
碧云很快送了茶水上来,宁七月道:“去小厨房拿一些点心过来,再包上一些,回头给引娣拿回去。”
“好的,小姐。”碧云应着,很快就下去了,侍墨也跟着去帮忙了。
“别客气,坐。”宁七月示意他们坐下说。
引娣哎了一声,拉着有些局促的关兴平坐下,看向宁七月。
宁七月道:“我想教你做点小生意,可能会有些苦,很早就要起来忙活了,但是若是你们用心学,一定能够赚到银钱的。”
“我们做,苦点不怕。”引娣咧嘴笑着,关兴平也不住的点头。
“好,既然你们愿意苦,那我就愿意教。”
“现在还有一个提议,就是你们想走街串巷的卖,还是找个铺子安定下来卖。”
宁七月看着引娣夫妇询问。
引娣看了丈夫一眼,关兴平示意她说。
引娣这才开口:“先前姑姑跟我们说过了,来前,我们一家也商量过。”
“我爹娘的意思是,他们老两口和小叔子走街串巷的卖,我们找个铺子安定下来。”
“表嫂,还要麻烦您帮我们找个铺子,银钱我们家虽然不多,但是租个铺子应该还够的。”
宁七月嘴角慢慢扬起来,这一家人是想过好日子的,肯一起使力。
“好,只要你们一家人将心往一处使,一定会得到回报的,回头让你姑父给你们做两个推车,将卤味放在车子里,推着卖。”
“等有钱了,就买头牛拉着卖,积少成多。”
“好,我们听表嫂的。”引娣对宁七月是百分百的信任。
宁七月招了侍棋进来,叮嘱他去市场买她要的东西回来。
侍棋将要买的东西写下来,很快出了门。
宁七月则带着引娣夫妇去了厨房,先教他们做准备工作。
“这些香料,调料,你们需从我这里拿,我只供材料,你也莫要觉得这些东西贵。”
“好吃的秘诀就在这些材料里面,有很多连药房都没有。”
引娣夫妇连忙表示应该的,该多少就多少,他们明白。
宁七月很满意他们如此态度,教他们多少斤卤味,放多少配料,用一个纱布包好。
侍棋那边将要的东西拿了回来,大多都是猪身上的东西。
一个猪头,下水,猪蹄猪尾巴,还买了些排骨。
“先教你们做猪卤味,后面做起来了,还可以做鸡鸭鹅,口味也有很多种,我们慢慢来,贪多嚼不烂。”
“这个叫素鸡,是豆制品,是我自己做的,我也可以教给你们,但是这东西做起来也挺麻烦的。”
“我建议你们到时候还是来我家取现成的比较好,我爹娘现在就专门做这些豆制品,再过不久就要开业了。”
宁七月提议道。
“好,就跟表嫂你说的一样,贪多嚼不烂,我们直接找叔婶拿货。”引娣是个聪慧姑娘。
宁七月准备洗猪头什么的,被李婆子拦住了。
“你说,娘来洗,你怀着身孕呢,在一旁动动嘴皮子就行了。”
“可别累着了。”
“娘,没事的。”宁七月好笑的说,李婆子却始终不同意。
侍棋和侍墨也撸起袖子:“小姐,我们洗就行了。”
“成吧,那猪大肠用草木灰或面粉都可以洗干净,节省成本的话,就是用草木灰洗。”
“好。”侍棋应着,侍墨则去烧草木灰了。
引娣夫妇也撸起袖子忙活起来,人多很快这些食材就处理干净了。
“先焯水,将血沫撇干净,再清洗干净。”
“这是红冰糖,这个是秘方中的其中一个关键。”宁七月直接从空间中,拿了几个那种桶形的不锈钢大锅出来。
将大料,调味料放入锅中小火煮开,依次将晾到半干的猪肉等物放入锅中。
“这时候就可以用稍微大点火来煮了,煮沸后继续闷煮。”宁七月让侍棋将火加大一些。
引娣夫妇专心的学习着,香味慢慢散开,李家被各种肉香充斥包围着。
引得不少路人侧目观看,甚至还有停下脚步,深嗅几下的路人。
“到这一步,就可以放入豆制品下去了,豆制品比较好熟,煮久了会烂。”宁七月又将素鸡和豆干放入锅内煮着。
“还有每日的卤子,可以留着,这卤子越煮越香,后面可以加水添置。”
“但是记住,卤子一定要存放得宜。如果有味道了,就一定不能再继续用了。”
引娣连忙点头,表示她明白了,一定会注意。
又等了会儿,这卤味也彻底好了。
这期间,宁七月又让侍棋去买了几个鸡鸭回来。
将里头的卤味全部捞出,装了一些汤再一旁,再将鸡鸭放入里面继续煮着。
等卤味放凉,宁七月拿起一截肠子切好,一半装入一个碗中,倒入一些汤汁,撒了葱花和芫荽下去。
又将剩下的一些放在另外一个碗中,将家里的辣油拿过来,舀了一勺。
再放葱花和芫荽,再倒入一些汤汁下去。
“尝尝。”宁七月笑眯眯的招呼,邱香荷和柯雪柔也早就闻香过来了。
几人一人一筷子尝了尝,眸子瞬间都亮起来。
“好吃,我喜欢这个辣口的。”柯雪柔指着辣的那个说道。
宁七月脸上满是笑意,又切了一个猪耳朵下来,切成条,调了料汁,醋,一点糖,一点酱油,加入麻油,再撒一些葱花。
“沾着吃试试。”
众人又纷纷伸筷子,好吃的不肯丢筷子。
猪头肉拆开,切好。
“这料汁适合所有的卤味,到时候你们拿干净的罐子装上,买的人家,就让他们拿碗装一些。”
“料汁呢,两文钱一份。”
“这些肉,按正常生肉的价格加上一些称重,当然如果想要尝鲜的,也不是不行,五文,三文,都可以买一些。”
“开业前三天,可以便宜一些,看似咱们亏钱了,但是口碑打出去,自然不怕没生意。”
引娣夫妇对视一眼,从对方眼中看到了希望。
只要他们肯干,日后一定会越来越好的。
“这是五两银子,房子我们帮你们找,我希望一个月后,你们还我六两银子。”
引娣本来想拒绝,听到宁七月的话,她明白,表嫂这是在给他们打气。
最后她收下了银子:“表嫂,一个月后,我们一定还您六两银子。”
“推车到时候让你姑父自己跟你算钱啊,我只提供图纸,后面多少银钱,你们自己商量。”宁七月笑眯眯的说道。
引娣嗯了一声,宁七月回房拿了纸笔画了一张图纸出来。
推车是里面有三层,可以放食物,前面有个空间可以放个砧板,切肉啥的没问题。
做了个抽屉,可以放银钱或别的东西,抽屉下面是一个门,里面的空间也可以放调料,卤汁等。
菜橱下面则是可以安装一个轮子。
宁七月将图纸交给李老头,又跟他说了原理,李老头如获至宝,去研究制作去了。
宁七月让侍棋捞了一只鸡一只鸭出来,用油纸包了。
又包了一些猪头肉等物给引娣夫妇拿回去,两口子本来不肯要,最后宁七月故意生气了,这才收下。
送走两口子,自家留了一些,剩下的,都送给了左邻右舍。
并告诉他们后面镇上要开一家这样的铺子,让他们如果喜欢的话,后面去卤菜铺子购买。
一开始邻居还觉得吃相有些难看,但是尝过后恨不得隔天这铺子就开起来。
这样他们就可以早点吃到这么好吃的卤味了。
引娣夫妇回到家,天都黑了,关婆子站在院子里朝外头望着。
看到他们回来,连忙迎上去:“怎么样?这小生意能不能做?”
“娘,能做的,能做的。”关兴平开心的扶住他娘,嘴里连连说道。
关婆子顿时高兴了,随后闻到一股香气,她吸了吸鼻子。
“你们这是买肉回来了?”
“娘,进屋说。”引娣笑着道,关婆子哎了一声,将门关上,三人朝屋内走去。
关兴平的弟弟正在厨房里忙活着晚饭,看到哥嫂回来,连忙笑着招呼:“哥,嫂嫂,马上就可以吃饭了。”
“今晚加菜,你们也尝尝卤味,这就是我们家日后要做的东西了。”关兴平开心的说着,将手里的篮子放下。
从里头拿出一个又一个的油纸包来,将油纸包打开,里面放着各种各样的卤味。
“这就是咱以后要做的东西?这些都是肉吧,真的有人会买吗?”关婆子突然有些犹豫起来。
毕竟这年头,谁家能天天吃肉啊。
“娘,您放心吧,我表嫂说一定好卖的,咱们又不是要人家一次性买了,三五文咱也卖,积少成多。”
引娣笑着安慰。
他们吃过,知道这卤味多好吃,定不愁卖的。
“成,咱试试!”关老头一拍大腿,高声说道。(本章完)
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