第24章  李大爷与龙大爷

“闻到了，这辣椒香味是真香啊，老板，这是什么辣香味？有点像是秦椒面。”梳着大背头的龙大爷笑眯眯的问道。

“大爷，您鼻子真是神了，刚整了一盆油泼辣子。”

陈子秋睁大眼睛很是惊讶。

这位大背头大爷，属狗的？

“小伙子，你家的包子价格有点贵啊......”

圆滚滚胖墩墩的李大爷皱了皱眉，尽管他坐拥对面“盛世豪庭”小区三栋楼，附近大大小小商铺，望着包子的价格，还是嘴巴一抽，满脸的肉疼！

龙大爷道：“一个酱香猪肉包，一个香辣豆腐包，有粥吗？”

“暂时没有粥~~”

关键。

陈子秋暂时还没有获得“完美级粥”的烹饪方法。

“就冲你这辣香味四溢的油泼辣子，我们哥俩也要尝尝你这包子，小伙子应该手艺不错。”李大爷笑呵呵道：“我和老龙一样，一个酱香肉包，一个香辣豆腐包。”

“味道绝对包您满意！”

包子到了餐桌上，还冒着热气腾腾的热气。

香辣豆腐包，皮薄馅大的原因，红油都印在了包子的白皮上，可谓是“白面透红”。

龙大爷掰开包子瞧了瞧豆腐馅，红油油的香辣豆腐包流露着汁水，红亮的豆腐小丁配着绿油油的新鲜小葱花，香味勾人不已。

香辣豆腐馅的调配，采用的是系统独家秘制的香辣酱。

美味的香辣酱汁包裹着红油油的豆腐小丁，掰开包子时，汁水横流。

“卖相和味道都不错。”龙大爷尝了尝，烫的老嘴唇直哆嗦，噗噗的吹了两口气，狠狠的咬了一口大包子。

豆腐的软嫩，香，辣，与松软的包子皮相辅相成，一口下去，满嘴生花。

牙齿咀嚼时，丝丝的香辣味传入口腔，包子皮可以去掉一丝的辣味，让整个包子的口感饱满，达到了百分之百的美味口感。

一口下去，还没咀嚼完咽进肚子里，迫不及待的咬了第二口。

包子刚出炉面皮很烫，越烫越想吃，本就很烫，再加上香辣的软嫩豆腐口感，把龙大爷吃的额头直冒热气。

“这油泼辣子是真香啊，老龙，比你弄的辣椒好吃多了。”

李大爷无辣不欢。

他的吃法更是绝！

首先把酱香肉包掰开，舀了一勺油泼辣子放在酱肉上，美味的辣油包裹着酱香肉丁，让包子的口感味道更提升了一个层次水煮。

“好吃！”

“这包子值五块一个！”

李大爷夸了一声：“老龙，你还要吗？”

“要，尝个牛肉包和酸菜粉丝包。”

“老板，牛肉包和酸菜粉丝包一样来两个。”李大爷红光满面的大喊。

他刚吃酱香肉包时要裹油泼辣子，吃香辣豆腐包，同样也裹油泼辣子。

这么一吃，双重辣味之下，光秃秃的脑袋冒起了热汗。

“包子好了！”

“咋滴还得自己取餐啊！”李大爷笑呵呵的吐槽了一声，小跑到档口的取餐台，焦急的将包子端回了餐桌，一双眼睛都冒着红光。

“大爷，餐厅人手不够，所以规定自取。”

李大爷喝了口水，“老李，就你屁事多，现在很多餐厅都自取。”

“就说一声。”

两人边吃边夸。

“婉儿，今晚还吃包子吗？还是吃米饭，面条？”陈子秋望向走下楼的宁婉儿。

“吃，吃包子，什么时候吃腻再换。”她也很喜欢吃辣椒，油泼辣子和醋汁搅拌混合，拿包子蘸着吃肯定很美味。

家人吃饭肯定要配汤。

陈子秋简单的熬了一锅西红柿鸡蛋汤。

“小伙子，能不能给大爷来一碗鸡蛋汤，辣椒吃多了，喝点鸡蛋汤润润胃！”龙大爷喊道。

“可以啊，两位大爷，吃好了常来。”陈子秋十分爽快，放下筷子走到厨房，舀了两碗鸡蛋汤端上了桌。

谁料，

龙大爷尝了一口，顿时眉头皱成了八字：

“这什么鸡蛋汤，不好喝，根本配不上美味的包子，怎么和猪食一样。”

“啊？大爷您？”

龙大爷这一吐槽，宁母和宁婉儿的脸色都变了。

这两位大爷看起来很面善，没想到是刁钻找事的客人？

“大爷，免费的汤，您就别计较什么了！”宁婉儿强压着怒气道。

“味道还行吧，家常口味的蛋汤。”李大爷尝了尝，“小老板，我这位老兄以前干厨子的，所以口味有些刁钻，真是不好意思啊！”

陈子秋见小老头李大爷道歉，不好意思再说什么，干笑了一声，道：

“您以前干厨子，肯定是大厨啊，一般厨子哪能伺候得了您，要不教教我这蛋花汤怎么做？”

“可以，只有完美的蛋花汤，才能配得上这美味的包子。”

陈子秋不服输的劲瞬间上头，倒是想瞧瞧这大背头大爷有几分实力，敢说他熬的蛋花汤是“猪食”？

“您教教我！”

陈子秋起身。

“厨房材料齐全，我想尝尝您做的蛋花汤，比“猪食”多美味。”

宁婉儿很是无语大男孩认真较劲的样：“小陈，别和他计较了，耽误做生意。”

“没事，现在客人不多。”

陈子秋邀请龙大爷来到了厨房。

“这小老头还真可爱。”

李大爷捂着额头，“老龙这是抽什么疯！”

“你做的鸡蛋汤蛋花不成型，小伙子，瞧好了。”

龙大爷先是把番茄汤皮，改十字花刀，去掉番茄皮，切成滚刀小块。

“有点东西？”陈子秋犯不着和一个小老头计较，对方是厨子，秉着学习的态度瞧一瞧，学好了，做一锅鸡蛋汤直接出售！

“要少油。”龙大爷像是一个老师傅一样，边做边指点。

他先是锅里加入了少许的食用油。

“姜末炝锅，切的越碎越好，可以去掉鸡蛋的腥味。”

呲啦~

“番茄倒锅，小火，火候不能大。”

“番茄酱要加，一丁点的番茄酱，可提升番茄的酸香口感。”

“倒入开水，慢炖两分钟，让番茄的香味全部挥发。”

宁婉儿望着这一幕，也不生气了，“客人教小陈熬鸡蛋汤，感觉好好笑。”

“这老头真显摆~”宁母呢喃了一声，“小陈这包子馅调的真美味，真好吃。”

小老头小手甩的小旋风似的，刷刷的搅拌着鸡蛋液。

“蛋液要充分的打散，淀粉要少放一些，加入淀粉的鸡蛋液，成型后的形状，片片像云朵，不但口感更上一层楼，鸡蛋花会变嫩，更香！”

“哗啦~”

龙大爷随手把蛋液倒入锅中。

“小伙子，瞧明白了吗？倒鸡蛋液时，得关火，火候一大，鸡蛋的形状就散了！”

“厉害啊大爷，懂了......”陈子秋准备好汤盆。

“鸡蛋汤不能放鸡精，尤其现在市场上的工业鸡精，科技太多，会遮盖鸡蛋本来的香味，最后，加入少许的几滴香油，撒入葱花，好了！”

“大爷有真功夫！！”

陈子秋竖起了大拇指。

“噗~~”他舀起了一勺蛋汤吹了吹，咕噜咕噜的喝了一口。

“我做的鸡蛋汤的确是猪食！”

汤汁酸爽可口，蛋花鲜嫩爽滑，搭配在一起真是天作之合，口感细腻顺滑，喝上一口，真的让人心情愉悦，回味无穷。

一碗蛋花汤，哪怕是冒着热气，都能闻到浓郁的番茄和鸡蛋的鲜味，绿油油的葱花点缀，更是多了几分层次感！

“多谢大爷指点。”

小老头很傲娇：

“只是想让着蛋花汤，能配得上美味的包子，不用谢。”

“不行，真心感谢，这锅蛋花汤真的很美味。”陈子秋把一盆蛋花汤端到了餐桌。

“阿姨，婉儿，周大姐，快尝尝鸡蛋汤。”

“小陈，这小老头说你熬的汤是主食，阿姨不想尝。”

宁母摇头，小老头敢说她女婿，并不想喝这一碗鸡蛋汤。

陈子秋微笑着道：“这位大爷以前肯定是大厨，这鸡蛋汤熬的没话说，比我熬的汤好喝数倍。”

“妈，喝吧，犯不着和小老头计较。”

宁母的脾气很倔，不管这一碗汤是如何美味，一口都不想碰。

“小陈，各种肉馅的包子，一样来一个打包带走。”李大爷喊道。

“好嘞！”

“李大爷，您不想尝尝龙大爷熬的鸡蛋汤吗？”

“不喝了，你熬的汤就很美味，老龙这家伙是专业的，熬了一辈子的汤，烧了一辈子的菜，一般厨子哪能比得上，你也别生气，小老头脾气有点耿直。”

“哈哈，没事，不计较！”

陈子秋爽朗一笑。

“反而还要感谢大爷，学会了一手。”


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